Овощи в питании детей и подростка

Apr 14, 2025 0 Комментарии Опубликовано Fruitonline

Овощи – незаменимый компонент рациона детей и подростков, играющий ключевую роль в формировании здоровья и обеспечении полноценного развития. Они являются богатейшим источником

витаминов (C, A, K, группы B),
минералов (кальций, магний, калий, железо),
клетчатки и антиоксидантов.

Эти вещества необходимы для укрепления иммунитета, поддержания нормального обмена веществ, здорового роста и развития костей, зубов и мышц.

Регулярное употребление овощей помогает предотвратить многие заболевания, связанные с дефицитом питательных веществ, такие как

анемия,
рахит,
запоры,
ожирение.

* Клетчатка, содержащаяся в овощах, способствует нормализации работы кишечника, выведению токсинов и поддержанию здоровой микрофлоры.

*Антиоксиданты защищают клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами, и снижают риск развития хронических заболеваний в будущем.

Разнообразие овощей в рационе ребенка – залог получения всех необходимых питательных веществ.

Морковь,
перец,
помидоры, богаты бета-каротином, предшественником витамина A, важного для зрения и иммунитета.
Шпинат, брокколи и салат содержат много фолиевой кислоты и витамина K, необходимых для здоровья крови и костей.

Приучать ребенка к овощам следует с раннего возраста, начиная с небольших порций овощных пюре. Важно предлагать овощи в разных видах – вареные, тушеные, запеченные, сырые – и экспериментировать с рецептами, чтобы найти наиболее привлекательные для ребенка варианты.