Как выбрать мандарины?
Увы. Сетевые магазины окло 2-х десятилетий подряд планомерно приучают нас к отвратительному качеству мандаринов. Если бы было иначе, этой статьи не существовало бы. А вопросы: "Какие мандарины вкусны?", или "Как выбрать мандарины" не были бы столь популярны среди интернет-пользователей.
Почему в сетевых магазинах продаются невкусные мандарины?
Ответ на этот вопрос очень простой. Любой сетевой магазин хочет сделать +100% наценку на свой товар. Если же торговать качественными мандаринами, то при таком ценообразовании их цена станет заоблачной.
Теперь перейдем к вопросу определения качества фруктов.
- Визуальный контроль
- Тактильный контроль
1. Осмотрите плоды. Цвет у спелого мандарина должен быть однородным, без зеленых участков. В зависимости от сорта цвет может быть светло-оранжевым или темно-оранжевым. Темно-оранжевые сорта всегда слаще. Если вы видите темные пятна (прям черные) на мандаринах - они начали портиться. Причем, если вы возьмете плоды без пятен из общего ящика, они тоже скорее всего долго не протянут. Размер мандаринов тоже может дать подсказку. Если вы видите крупные плоды, размером с маленький апельсин, скорее всего у таких мандаринов будет очень много соединительных волокон и они будут не сочными. Т е опять невкусными. Самые сладкие, без косточек, легко отделяемые от кожуры - маленькие мандарины темно-оранжевого цвета. Сорт Нур. Обычно с наклейками Marocc.
2. Потрогайте несколько мандаринчиков из разных углов коробки. Нужно сделать 2 простых движения. Зажать мандарин между большим и средним пальцами в направлении 1(как показано на картинке). И легко надавить. Кожура не должна проскальзывать относительно долек. Мандарин должен спружинить. Если этого не произошло и плод твердый - он не дозрел. Если пальцы продавили мандарин без усилия, он уже "уставший". Второе движение - надавите большим пальцем на мандарин в направлении 2.(как показано на картинке). Там должна ощущаться небольшая воздушная камера. Если там твердо - фрукты не дозрели. Если кодура треснула или ушла слишком глубоко - перед вами перезревший фрукт.
Вот и все хитрости. А вот ссылка на самые вкусные мандарины от магазина Fruitonline.ru. Они в нашем ассортименте почти круглый год.
Вспомните вкус детства!