Шалфей: пряность и лекарство

Шалфей — пряность с терпким ароматом, помогающая переваривать жир. 

Польза: 

Содержит более 160 полифенолов, улучшает память при болезни Альцгеймера, снижает «плохой» холестерин и сахар в крови. Обладает антимикробным действием, облегчает симптомы менопаузы.

Кулинария: 

Приправа для птицы, свинины, дичи и рыбы. Классический компонент итальянской (сальтимбокка) и средиземноморской кухни, сочетается с розмарином и чесноком.